Что такое кислоты и кислотный остаток?

Кисло́ты — химические соединения, способные отдавать катион водорода  либо соединения, способные принимать электронную пару с образованием ковалентной связи.
Кислотный остаток — это анион, который является второй частью формулы сложного химическогосоединения. Они способны замещать определенное количество атомов или групп атомов. Ни у одногокислотного остатка нет свободных реакциоспособных электронов

Кислоты — сложные вещества, которые состоят из атомов водорода, способных замещаться на атомы металлов, и кислотных остатков. Они получили своё название из-за кислого вкуса большинства кислот. В водных растворах они диссоциируют на катион водорода (протон) и анион кислотного остатка.