являются ли однокоренными слова: пятно,пятнистый,пятка и лётчик, улечу,полёт

первая  группа - нет,а вторая  - да

Пятно ,пятнистый-да,пятка с другим корнем, а значит однокоренным не является.

во втором случае у всех 3 слов корень-лет- поэтому они однокренные