какой из простых механизмов может дать большой выигрыш в работе рычаг или наклонена плоскость почему

Ни один из механизмов не дает выигрыша в работе. Есть золотое правило механики, которое звучит так: Во сколько раз выигрываем в силе, во столько раз проигрываем в расстоянии. 

Золотое правило механики гласит: во сколько раз выигрываем в силе, во столько раз проигрываем в пути; следовательно, выигрыша в работе достичь нельзя (A=Fs).