чем дерево отличается от травянистых растений

у травянистых растений надземная часть отмирает каждый год, либо просто не одревесневает (банан) , либо имеет место одноразовое плодоношение (бамбук)
у кустарников и деревьев плодоношение многоразовое, стебли одревесневают, живут много лет, отличие:
кустарники имеют множество стеблей (стволов) равнозначных по значению
деревья имеют один (очень редко несколько) ствол